현대옥 - 콩나물국밥

 

전주의 국밥

전주의 유명한 먹거리는 몇가지가 있다.

언제 유명해졌는지 풍x제과의 초코파이와🍪

누구나 아는 전국민의 비빔밥🍚

우리의 속을 달래주는 콩나물 국밥🌱

물에 빠진 고기를 싫어하는 나에겐

광명과도 같은 국밥이 아닐까 생각된다.😝

"기본반찬과 콩나물"

"셀프다 셀프"

"현대옥의 김에는 무언가 특별한 맛이 있다"

먹을만큼 적당히

오늘 저녁은 4명의 크루가 참여했다.

나와 스키피오님과 비제님, 다리우스님

일명 "구내식당"이라고 통하는

우리 모두가 좋아하는 "현대옥"으로 향했다.😏

저녁에 급격히 날씨가 쌀쌀 해졌고

한국인은 추워지면 국밥이 당긴다.😷

"남부시장식"

"수란 - 이었던것"

남부시장식과 끓이는식

나는 남부시장식을 선호한다.

토렴 방식으로 만들어져 

콩나물의 진한 향과 맑고 시원한 국물 맛이 일품이다.😖

계란은 수란으로 다른 그릇에 나오는데,🥚

기호에 맞게 국물 몇 스푼과 김 가루를 넣어 먹으면

극상의 한입을 느낄 수 있다.👻

이 한입을 위해 콩나물국 본체에는 계란을 넣지 않는다.

비제님과 다리우스님은 끓이는식을 선호한다.😀

끓이는 식은 직화로 국밥을 만들며,🔥🔥🔥🔥

가장 큰 차이점은,

계란을 수란으로 먹느냐

국물에 익혀 먹느냐

차이점인 것 같다.

끓이는 식은 미쳐 사진을 찍지 못했다ㅠ

현대옥 - 콩나물국밥 설명

스키피오님은 언제나 곤드레밥을 시키신다.

곤드레밥도 사진을 못찍었다 ㅠㅠ

국물요리보다 비빔밥을 선호하시는 스키피오님

곤드레의 향과 간장base의 비빔소스에 비벼 먹을 때의

감칠맛을 놓칠 수 없다.😉

"오징어 한마리의 위엄"

오징어의 모든 것

현대옥에서 오징어 한 마리를 시키면🦑🦑🦑🦑

정말 한 마리가 나온다.

모든 부위가 먹기 좋은 크기로 나온다.▉▉

국에 넣어 먹어도 별미지만,

초장에 찍어 먹는다면, 참 맛있는 녀석이다.

"외부 전경"

"존경하는 비제님"

좁은 매장은 단점

맛은 어느 매장에 뒤지지 않지만,

한가지 단점이라면, 좁은 매장 크기에 있다.

맛이 좋은 만큼 점심 피크타임에는

인파가 엄청나게 방문하며,

셀프코너와 계산대가 매장 안쪽에 있기 때문에

동선이 꼬이는 문제가 있다.

이는 개선해야 할 부분으로 생각 된다.