김치찌개의 정석 - 마부자 마곡나루역점

"보글보글"

정석에 가까운 김치찌개

김치찌개에는 저마다 다른 고기가 들어간다.

🐖돼지고기🐖

🐠꽁치🐠

🐟참치🐟

등등

개개인 마다 취향이 갈라지지만 그 중에서

개인적으로 한가지를 고르자면

[참치] 🐟참치🐟가 들어간 김치찌개를 선호한다.

다른 고기가 들어간 김치찌개는 💥불호💥에 가깝다.

하지만

🐖돼지고기🐖가 들어간 마부자의 김치찌개는

불호의 예외에 들어간 김치찌개다.

"이미 익어서 나온다"

침샘은 이미 물바다

물에 빠진 고기를 싫어하는 나지만,

마부자 김치찌개의 국물을 한술 떴을 때 느껴진 맛은,

돼지고기가 물에 빠지던 말던 이미 관계가 없었다.

김치를 어떻게 익히고 끓였 길래!!

😋궁국의 감칠맛😋을 녹여 내었다.

[담백하다.]

[시원하다.]

신김치의 맛있는 시큼함.

바로 그맛이었다.

"입에서 샤르르 녹는다"

이미 김치가 아니다

입에 넣고 씹는 순간

으깨 진다고 표현을 하고 싶다.

밥 한술 위에 김치를 올리고,

한입에 넣고 씹으면, 다른 반찬이 필요 없다.

"반찬 크루들"

색다른 맛으로 채우다

김치찌개만 계속 먹다보면 그 맛있음에 적응 되기에

다른 맛으로 입안을 환기 시킨다.

구운김과 간장 - 밥도둑이 따로 없다.

계란말이 - 직장인의 점심친구

콩나물무침 - 그렇저렇 -_-(죄송)

"대기까지 하다니"

"넓은 매장 내부"

1 1 1 

일이 점점 커지네

마부자는 작은크기의 업장에서 시작을 했다고 한다.

입소문이 나면서, 대박이 났고

옆 그 옆의 옆까지 확장에 확장을 거듭하여

지금의 마부자가 되었다고 한다.

마곡역 인근에서 마곡나루역 근처에 있는 마부자는

걸어가면, 약간 멀게 느껴지는 거리다.

마곡역 인근에도 김치찌개 업소는 몇 곳 있지만,

우리 크루는 오늘도 김치찌개를 먹기위해 마부자로 원정을 간다.